Nếu chưa nghĩ được món ăn cho bữa sáng trước, bạn hãy vào bếp học cách nấu miến ngan với măng thơm ngon nóng hổi. Hãy tham khảo cách nấu miến ngan với măng dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
– Ngan: 1/4 con (tùy theo khẩu phần ăn)
– Miến dai: 200g (tùy theo khẩu phần ăn)
– Măng: 200g (tùy theo khẩu phần ăn)
– Hành hoa, mùi tàu, vài cánh nấm hương, 2 củ hành tím
– Gia vị, hạt nêm
Miến ngan cho bữa ăn gia đình
Cách nấu:
– Ngan rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước để luộc ngan, khi nước sôi được khoảng 3 phút thì tắt bếp, chắt nước đi cho nước khác vào đun tiếp (làm như cách này sẽ giúp thịt ngan không bị tanh và nước dùng trong).
– Đun khi nào thịt ngan chín, thì vớt ngan ra lọc thịt, thái lát, xương và đầu cho vào ninh tiếp.
– Măng cho ngâm với nước vo gạo khoảng 30 phút. Sau đó luộc măng thêm 15 phút, vớt măng ra rửa sạch để ráo.
– Cho chảo lên bếp, phi thơm hành, cho măng vào xào nhanh. nêm chút nước mắm, muối, tiêu sao cho vừa ăn. Đổ vào nồi nước luộc ngan, đun sôi thêm 5 phút rồi hạ nhỏ lửa, ninh thêm 20 phút nữa.
– Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát, tỏi băm nhuyễn.
– Miến trần với nước sôi cho chín và mềm, đổ vào bát, xếp thịt ngan, hành lá, mùi tàu, ớt, tỏi lên và chan nước dùng. Bạn có thể thêm ít chanh cho đầy đủ vị nhé.
Chúc các bạn thành công.
Miendongbinhlieu.vn
